千页豆腐是用什么做的，食用千页豆腐的功效与

详解千页豆腐是用什么做的，食用千页豆腐的功效与作用

　　一、千页豆腐是什么做的

　　千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

　　它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。

　　千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖

　　可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还

　　可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

　　二、千页豆腐的功效与作用

　　食疗功效 豆腐有抗氧化的功效。

　　1、所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。

　　2、如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。

　　3、这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。

　　4、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

　　5、比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。

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