食用南瓜花有哪些功效与作用

简析食用南瓜花的功效与作用

　　一、南瓜花的功效与作用

　　南瓜花，它和阳光一样泛着金子般的光泽。在碧绿的叶藤里分外眩目。

　　南瓜花是谦卑的，始终傍着枝叶在低矮处绽放、恋爱、孕育果实。

　　南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。近年来研究发现，其所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。

　　沈阳地区一项调查表明，恶性肿瘤患者血中胡萝卜素平均百毫升含66.2微克，而健康人为75.4微克。据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，能有效地提高智商。事实也证明，尤其是花粉部分含量最丰，不失为“全能蔬菜”、“微型营养宝库”之誉，堪称“完美的营养食品”。

　　二、南瓜花怎么保存方法

　　花径去掉，将花用刀沿中心一切两半，开水抄一下，沥干水分后晒干即可保存很长时间，晾晒的时候避免阴雨天气，淋雨或受潮后不易保存。

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