花生发霉怎么辨别，4妙辨别霉变的花生

花生发霉怎么辨别，4妙辨别霉变的花生介绍如下

　　一、怎么辨别花生是否发霉

　　看

　　霉变花生长出黑色或黄绿色霉菌，果仁可能会变成黄色;

　　闻

　　闻花生味道有霉变味，说明花生已经发霉，已不能食用;

　　查

　　看花生的保质期，贮藏环境。花生贮藏时间长，贮藏环境潮湿很容易滋生黄曲霉;

　　尝

　　尝一粒花生，如果花生有苦味，说明已经发生霉变，是不能食用的。

　　二、防止花生发霉的方法

　　1.黄曲霉在温度28-32摄氏度，相对湿度为85%以上环境中最容易繁殖和产生毒素。花生保存在20摄氏度以下，湿度8%以下的地方可防止发霉;

　　2.放在通风的地方或者经常拿出来晒晒。晒花生一般不超过25摄氏度，不然花生会出油，营养价值降低;

　　3.个别已发霉的花生必须挑出，以免黄曲霉菌传染给其他花生。

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