鲤鱼怎么做，鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼怎么做，鲤鱼的营养价值及功效介绍如下

　　鲤鱼的营养价值及功效

　　传统中医认为，鲤鱼性平，味甘，入脾、肾经，具有利水、消肿、下气、通乳等功效，可用于治疗水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症，对孕妇胎动不安、妊娠性水肿也有很好的食疗效果。

　　现代医学和营养学研究证明，鲤鱼富含多种氨基酸和微量元素，这些物质联合发生作用，使其具有改善体液循环、镇定安胎的功效。鲤鱼含有的丰富蛋白质可以提高子宫的收缩力，能够帮助子宫尽快排出“恶露”。

　　鲤鱼中的B族维生素能改善气喘症状。鲤鱼中也含有丰富的维生素A，可起到保护视力的作用。，鲤鱼肉含有大量的氨基乙磺酸，这种物质是维持人体眼睛健康、视觉正常的重要物质之一，还具有增强人体免疫力、维持血压正常、增强肝脏功能等作用。

　　鲤鱼富含矿物质，其中钙的含量高而稳定，既有催乳通乳的功效，又能防止骨质疏松。，鲤鱼中钾的含量较高，具有利水消肿的良好效果，可用来改善产妇的浮肿，并促进产后顺利出乳。

　　鲤鱼的饮食宜忌

　　1、最好选用新鲜的活鲤鱼作原料，烹制前，先抽出鱼腹部两侧的白筋，可除鱼腥味。煮鱼时，要用旺火，要多放水，以防把鱼弄碎。

　　2、鲤鱼不可与狗肉同食。

　　鲤鱼的食用方法

　　介绍了鲤鱼的营养价值及功效，下面再来看看鲤鱼经典的食用方法——清蒸鲤鱼。

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