糯米有哪些营养，糯米的购买和储存

日常生活中糯米的相关小知识

　　糯米的营养价值

　　由于糯米味甘性温，而且营养丰富，所有糯米最适合幼儿、老人及产后妈妈食用。据测定，每100克糯米中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物 80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。

　　糯米的营养价值及功效

　　健脾胃糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。

　　补充营养、改善病症糯米有补充营养，强健身体的作用。民间常用糯米酿酒，如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞等材料酿制而成的“糯米黄芪酒”就有提神醒脑、美容益寿、舒经活络等功效。，还有一种“天麻糯米酒”则是用天麻、糯米、党参等酿造而成的，具有明目、活血、养颜的作用。

　　改善尿频、自汗糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。

　　糯米的购买和储存

　　1、购买糯米时要买颗粒均匀饱满，以色白、无霉、无杂质的为好。

　　2、保存糯米要注意防霉，防虫蛀。宜放干燥通风处，或干燥后放于有盖的罐内存放，潮湿季节要注意常晒。

　　糯米养生食谱推荐　　

　　糯米百合粥增强体质

　　把糯米、莲子、百合清洗干净，锅中加水烧到半开时，加入所有食材，转大火。煮沸后转小火慢熬，粥煮熟后加入蜂蜜及白糖，稍微搅拌均匀即可。对于体虚、易乏力的人有较好的食疗作用。