如何挑选小龙虾，教你新鲜又味道鲜美的小龙虾

小龙虾的食用必知介绍

　　挑选小龙虾的时候要尤为注意很多小龙虾死了之后，味道会比较僵硬，而且身体内会产生一些毒素，一些不法商贩为了节约成本，通常会采用冰冻或者是死掉的小龙虾，这些肉类中细菌比较多，由于小龙虾的烹饪过程比较简陋，很多细菌都不能被杀死。

　　基本上小龙虾一般我们都是不会知道的，因为小龙虾的头部里有很多的排泄物，而且味道会特别的苦涩，小龙虾头部一般是有毒害的，所以不建议人吃。有条件的话，可以将小龙虾跑开几倍重的一条排污线，把它去除饺子吃起来更加卫生也安全。

　　还有很多商贩喜欢用洗衣粉之类的东西来清理小龙虾，因为小龙虾的生长环境比较简陋，基本上都生长在污水中，所以身上比较脏。其实在烹制小龙虾这些我们可以把它放置清水24个小时，让他把身体内的一些沙石吐出来，也起到这个清理作用。

　　注意事项

　　小龙虾这一类食物，最好能够适量吃，如果吃得太多，其实对肠胃消化来说也并不是一件好事，而且我们要注意食品的安全和卫生，去正规的饭店里吃小龙虾。

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