核桃仁有哪些功效与作用，不同吃法下核桃仁的

核桃仁的功效作用与营养价值详解

　　核桃仁的营养价值

　　现代 研究认为，核桃仁含脂肪、蛋白质，糖类，钙、磷、铁、锌、镁等元素，维生素A、B族维生素、维生素C、卵磷脂等。现代医学家经过科学分析，核桃仁中含脂肪高达58%-74%。科学分析还认定，1公斤核桃仁的营养价值，相当于9公斤牛奶，对补血，止咳化痰，助消化以及体虚引起的便秘，肾虚引起的腰腿酸痛、健忘、失眠、阳萎等症，均有良好效益。尤其老年人，气虚血衰，久食必能壮筋骨、和血脉、乌须发。

　　核桃仁的功效与作用

　　核桃仁是香脆可口的干果，自《神农本草经》将其介绍于世之后，历代本草都认为核桃仁具有补肾强身的功效。《罗氏会约医镜》中记载核桃“食之令人肥健，润肌肤，乌须发，固精气。”

　　现代药理研究表明，核桃仁有增加血清白蛋白，减少胆固醇在肠道的吸收，促进胆固醇在肝内的降解，所含的锌、镁元素具有调节体内新陈代谢，减缓身体的衰老过程，核桃仁中的多种维生素具有类似抗氧化剂的作用。核桃仁中的卵磷脂和不饱和脂肪酸被证明是抗衰老的有效物质，所以人们常取核桃仁食用来美容养颜。

　　不同吃法下核桃仁的功效与作用?

　　吃核桃仁预防动脉硬化

　　核桃中含有大量不饱和脂肪酸，经常食用可强化血管，有助于排出血液中的废物，从而防止动脉硬化，保持身体健康。

　　吃核桃和姜止咳

　　核桃仁有止咳作用。建议你将1整个核桃仁、1片姜切碎后一起服用。经常食用核桃仁和生姜，能够治疗和预防咳嗽。