松子有哪些分类，松子的挑选小奥秘

一起烘焙网解析松子有哪些分类，松子的挑选小奥秘

　　一、松子的功效和作用

　　1 、大家都知道松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，它有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。对于老年人来说常食用松子，能防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。

　　2 、松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。具有抗衰老的作用。

　　3 、松子中的不饱和脂肪酸能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。

　　4 、多吃松子还具有润肤泽颜，乌发美容的作用，能够滋润五脏，补益气血，充养肌增，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。

　　5 、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　二、松子的应用

　　松子粥海松子20克，粳米100克。将海松子研碎，粳米淘净，一并放人锅内，加人清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。早晚食用或作点心食用。

　　松子仁糖取海松子250克，白砂糖500克。将白砂糖放人锅内，加适量清水溶化虚，干咳少痰，咯血，气短，肢倦乏力;阴虚肠燥，大便秘结。用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放人海松子，搅拌均匀。立即倒人涂有熟莱油的搪瓷盘内，摊平，用刀划成小块，晾凉。每次服1块，每日3～4次。

　　松子仁汤海松子10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。将以上4味净后一并放在沙锅内，加人适量清水，煎煮40分钟，取汁。药渣加水再煮30分钟，取汁，合并两次药液，分2次温服。

　　延松子仁膏海松子500克。将海松子去除杂质，捣碎，研细，呈膏状，盛于瓶内。每次服用15克，每日2～3次，温酒送下。

　　三、松子的分类

　　1东北松子

　　肉粒大而饱满，味鲜甜是东北松子的特点，并且它被誉为长寿果，长生果。它具有纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表，除了富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、不饱和脂肪酸等日常人体必需的多种营养之外，还是一味重要中药，经常食用不但能健身心还能延年益寿。

　　2巴西松子

　　巴西松子是选择巴西、巴基斯坦、阿富汗产地出产的纯天然优质原料，经过精心挑选、采用传统的工艺、引进科学的加工技术。它有特殊的香、松、酥的口味和丰富的营养成份，几乎包括人体必需的多种营养。巴西松子的花期一般为5周，果期9-10月，松子在松果成熟干裂后陆续落下，采摘时间一般是9月中旬到10月中旬。

　　四、松子的挑选小奥秘:

　　一挑个头大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分。

　　二挑饱满饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

　　三挑颜色松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。

　　四挑外壳选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。