黑蒜是什么

为您解析黑蒜是什么东西，它可以食用吗

　　一、黑蒜是什么东西

　　黑蒜并不是什么特别的大蒜品种，而是大蒜在高湿及60度以上的高温环境下制作而成的，这种制作周期一般需要一个月甚至更久，大蒜经加热氧化变黑，就成了黑蒜。

　　二、黑蒜能吃吗

　　黑蒜能吃。

　　韩国人黑蒜发明至今，已有十来年的历史，他们通过对大蒜原来的风味口感加以改善，使得黑蒜成为风靡市场的保健食品。