蛤蜊干要泡多久

关于蛤蜊干要泡多久

　　蛤蜊干要泡24小时。

　　建议 花蛤吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2两醋或1两香油)浸泡24小时。花蛤出肉一般为熟出，也就是要将花蛤放入沸水中氽至张口后取出，再剥离肉质。

　　干辣蛤蜊的特色香辣味美，肉质鲜嫩。 干辣蛤蜊的做法1. 将蛤蜊去泥沙洗净，泡在盐水中，使其吐尽泥沙，再洗净。 食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。赶快试试吧，做一道属于你的干辣蛤蜊。

　　　干蛤蜊肉拌西芹

　　主料蛤蜊400克,西芹100克

　　辅料辣椒(红,尖)30克

　　调料料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克

　　1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁;

　　2. 红尖椒去籽切丁;

　　3. 蛤蜊取肉晒干后泡软;

　　4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉;

　　5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。

　　小帖士-食物相克

　　蛤蜊蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。