红枣最好吃的食用方法

　　关于各种家常红枣的食用方法红枣泡水

　　功效养肝排毒。

　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，最好将其掰开再冲泡。

　　正确做法

　　1、红枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑(类似烤红薯)然后将3到4颗红枣浸泡到水中。

　　2、在浸泡2-3三分钟左右，会发现水变成金黄色，这说明枣中的营养物质完全的到达水中，这样泡水红枣的价值才能被充分的利用。

　　注意

　　新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　红枣的食用方法红枣泡茶

　　功效补气护嗓。

　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　正确做法

　　1、红枣20g，桂圆15g，红糖30g，水500g。

　　2、先将红枣洗净、去核，桂圆去皮、核，然后将红枣、桂圆肉放炖杯内，放入清水500g，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入红糖搅匀即成。

　　红枣的食用方法红枣熬汤

　　功效止咳润肺

　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　　正确做法

　　1、银耳20克大约半朵，红枣20颗，冰糖60克，可根据各人的口味添减分量。

　　2、把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　红枣的食用方法红枣熬粥

　　功效安神助眠。

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　　正确做法

　　1、红枣洗净，事先浸泡在水中。

　　2、锅中放水，先煮红枣，小火慢慢的煮一会。

　　3、加上大米，大火烧开后，小火慢慢熬。

　　4、熬到粘稠了，就可以了。

　　5、出锅后，加上适量的蜂蜜，拌着吃，香甜可口。

　　红枣的食用方法红枣泡酒

　　功效血管通畅。

　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

　　正确做法

　　1、拿一个干净的玻璃瓶装红枣，装八分满就好，再倒满绍酒，盖好瓶盖放阴凉处。

　　2、红枣在泡的过程里很吸收酒，所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于红枣面了，要是这样得赶紧再加酒。大约过一个星期可以吃了，每次一般是吃二十个左右的红枣。

　　红枣的食用方法红枣煮蛋

　　功效补血养颜

　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　正确做法

　　1、红糖，食材的多少因人而定，鸡蛋先煮熟去壳。

　　2、锅里放清水烧开，放进煮熟的鸡蛋，红枣，倒进红糖，煮五分钟，煮至蛋变色，即可。

　　注意

　　大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。总而言之，还要因人而异。

　　红枣的食用注意事项

　　1、月经期间不适宜吃红枣

　　女性在月经期间不适合吃红枣，特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。枣味酸甜，多吃会促进唾液分泌，湿气会聚集在体内，造成水肿现象更加严重。

　　2、体内燥热不宜吃红枣

　　红枣属于温补的食物，如果体内火气大的人再吃红枣则是会造成火上添油，会造成湿热的症状发生。红枣含糖量很高，也不适合糖尿病病人食用，容易导致血糖升高。

　　3、红枣不要与黄瓜或萝卜一起食用

　　萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

　　4、红枣也不要与动物肝脏同食

　　动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

　　5、服用退热药时不要食用红枣

　　服用退热药物食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。