蚬子和花蛤的区别

关于蚬子和花蛤的区别的问题解答

　　1、蛤蜊外型贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度

　　2、蚬子外型河蚬壳长约40毫米，高30毫米。壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称。

　　3、蛤蜊和蚬子不是同一种海鲜。蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蚬子为蚬科动物闪蚬的肉。蛤蜊在贝类中属于上等品，蚬子属于下等品。

　　蚬子不能和什么一起吃?

　　一、不能与寒凉食物同食

　　蚬子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

　　二、不能与啤酒、红葡萄酒同食

　　食用蚬子时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

　　吃蚬子的注意事项

　　食用蚬子需煮熟。蚬子若不煮熟会含有细菌。蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，蚬子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　蚬子的宜忌人群

　　宜一般人群均可食用。

　　高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食;淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食。

　　癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食;黄疸者，尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。

　　忌蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

　　与蛤蜊不能与什么同吃相克食物如下

　　蛤蜊+橙影响维生素C的吸收

　　蛤蜊+田螺腹胀

　　蛤蜊+芹菜影响维生素的吸收

　　与蛤蜊能同吃的最佳搭配食物

　　蛤蜊+豆腐去热寒