花甲和蚬子的区别
食材 2022-07-04 16:45www.yiqihongbei.com烧烤食材
关于花甲和蚬子的区别的问题解答
热心的网友觉得蚬子不是蛤蜊。蚬子壳厚而坚,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。中国习见的河蚬壳长约40毫米,高30毫米。壳质厚而坚硬,外形略呈正三角形,两侧略等称。壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色,有光泽,壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽。栖息于江河、湖泊内。可食用,亦为鱼类、禽类的饵料,并可做为农田肥料。蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
然后,对于“蚬子和蛤蜊的区别”这个问题,更多的网友表达了自己不一样的看法你说的完全正确是的,辽宁称蚬子(xianzi)。南方俗称花蛤(huage),山东称蛤蜊(gala)各地的叫法不一样的吧?福州这边花蛤和蚬子不是同一种贝类的不一样。蚬子是小的,灰白色,蛤蜊是大个,颜色差不多
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