文蛤和花蛤的区别

关于文蛤和花蛤的区别有哪些

　　花蛤的蛋白质含量是非常出色的了，可以帮助我们人体补充所需的蛋白质，是非常健康的一种食物了哦，而且花蛤的铁元素以及钙元素的含量都是很出色的了，我们经常的吃这种食物就可以帮助我们补足了，对于贫血等问题都是有预防作用的了，还可以帮助我们保护骨骼的健康了，并且花蛤还是一种低脂肪的食物了，我们经常吃也不用担心发胖的情况了哦，我们就可以经常的吃这种美味的食物了。

　　文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，而且大家知道吗，文蛤的药用价值也是同样非常出色的了，文蛤属于味甘、咸，性微寒的食物，有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘;蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。

　　而且对于这两种食物来说，区别最大的还是外观和烹饪之后的口感了哦，一起看看吧。

　　花蛤，也叫杂色蛤。 花蛤个头较小 ，海水养殖，壳面斑纹类似文蛤，但一般颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红。鲜度略次于文蛤。略有凹凸感。可以辣炒，也可以做汤，味道没有文蛤鲜。

　　文蛤比较大一般直径在几厘米，最大的有十几厘米。海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，如铁板烧 、煎、炒、做汤 等，味极鲜，尤以南通海边出产者为鲜。

　　这就是我们给大家介绍的有关花蛤和文蛤的情况了，我们可以发现这两种食物都是非常好的海产品了，我们在生活中经常的吃这种食物很有好处，能够帮助我们起到很强的保健功效，而且它们之间也确实存在区别了，需要我们注意。