带鱼功效与作用及禁忌

关于带鱼功效与作用及禁忌

　　带鱼并不是属于发物的，是带鱼可以帮助预防癌症，因为带鱼中含有的微量元素主要是一种晒物质，可以增加身体的抗氧化能力，尤其是对于肝癌的预防有重要作用，是带鱼中含有丰富的不饱和脂肪，含有大量的DHA和EPA，对于青少年的脑部发育有着极好的功效，是可以帮助身体来降低血压和血脂的情况，保护心血管疾病的预防，还有可以补血。

　　带鱼饮食宜忌

　　1、禁忌人群带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。，服异烟肼时以及身体肥胖者不宜多食。

　　2、适宜人群一般人群均可食用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。　

　　干炸带鱼

       主料带鱼800克

　　调料姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克做法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。