茴香不能跟什么一起吃

　　茴香苗的功效与作用

　　小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香不能跟什么一起吃

　　中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

　　小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

　　　茴香苗的宜忌 

　　 茴香苗没有食物禁忌。

　　1、所有人群均可食用。

　　2、适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;

　　3、阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

　　　怎么挑选茴香

　　质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好;如感觉发黏，则有些受潮;不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味

　　　我们常见的茴香，除了可以作为调味剂之外，还可以作为食物，或者是做馅。对于茴香苗的功效与作用，我们就知道的比较少了。其实，茴香对于我们平时的生活也是很有帮助的。食用之后不仅仅可以促进我们的消化，对于一些疼痛的缓解也是非常有效果的。所以，茴香才深受人们的喜爱。

　　其实，我们对于茴香都不陌生，只是对于茴香苗的功效与作用的了解却是停留在偶尔听过的状态。今天，就让我们一同来了解一下这些内容，让我们平时在做菜时，也可以做到胸有成竹。

　　　茴香的功效与作用

　　性温，味辛。

　　归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛;疝气疼痛，睾丸肿痛;脾胃气滞，脘腹胀满作痛。

茴香不能跟什么一起吃

　　　茴香的营养价值

　　主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

　　　茴香的食用方法

　　茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

　　食物的做法是我们在做饭时，比较关注的问题。对于，茴香苗的功效与作用，也是不容我们忽视的。因为只有我们真正的了解了茴香苗的功效，才能知道，食用茴香对于我们来说，有哪些的好处，或者是在食用的时候有哪些禁忌。