木耳和蟹味菇一起吃吗

木耳和蟹味菇可以同吃

　　木耳蟹味菇

　　主料:

　　木耳(干)50g ,洋葱1个,蟹味菇250g, 盐1小勺,生抽2小勺, 耗油一大勺,黑胡椒少许

　　木耳蟹味菇的做法步骤

　　1. 蟹味菇切去根部，清水冲洗(因为菇类很较弱，切忌过度清洗，影响口感);木耳泡发、切碎;洋葱切筷子粗细条状。木耳和蟹味菇一起吃吗

　　2. 大火热锅，下冷油和洋葱，翻炒至洋葱变软，加入木耳一起翻炒;下蟹味菇入锅，加盐、生抽、耗油、黑胡椒调味。

　　小贴士

　　吃蟹味菇的注意事项

　　1、发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

　　2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。

　　(1)没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。

　　(2)蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。

　　炒菜入锅的顺序是按食材的易熟程度决定的，难熟的先入锅，易熟的后入;这样即保证了食物的成熟度，又保持了食材的口感。 这道菜的把握点就是菇类易出水(毕竟是水货)，不宜烹饪过度