芹菜的储存方法

　　芹菜的保存

　　但芹菜容易脱水变老。保存时要特别注意两点一是要防止芹菜梗的纤维随着水分的流失变粗变老，二是要避免芹菜叶变黄发蔫。这里推荐一个方法买回的芹菜一次吃不完，可以把它捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，水没过芹菜根部5厘米，可保持芹菜一周内不老不蔫。还有个方法，更适合忙碌的上班族。买回的芹菜先吃叶。然后把剩下的梗洗净切段，放入保鲜袋或保鲜盒，封好袋口或盒盖，放入冰箱冷藏室，随吃随取。芹菜的储存方法

　　芹菜胡萝卜肉米炒饭

　　芹菜胡萝卜肉米炒饭制作的时候是非常简单的，就和做蛋炒饭是一样的，只是需要的食材不一样，口感却是非常的好的。

　　材料

　　原料隔夜饭1碗，肉米50g，芹菜50g，胡萝卜50g，虾皮20g

　　调料料酒1茶勺，生姜粉1茶勺，盐1茶勺，白胡椒粉少许

　　做法

　　1、肉米里面加入料酒和生姜粉拌匀腌制10分钟，芹菜洗干净，胡萝卜刨皮。

　　2、我们把芹菜、胡萝卜都洗干净后再切成很好的丁状。

　　3、热锅里面加入少许油，炒肉米到变色后再翻炒半分钟盛出。

芹菜的储存方法

　　4、再倒入少许油，倒入芹菜丁和胡萝卜丁，翻炒半分钟盛出。

　　5、接着再倒入少许油，倒入米饭，加入少许盐，炒散米饭。

　　6、把所有佐料(包括虾皮)倒入米饭里面拌匀，加入白胡椒粉即可。

　　小诀窍

　　1、虾皮有一定的咸度，放盐的时候减少一半的量。

　　2、白胡椒粉起到提鲜的作用，给饭增加口感。