如何挑选优质香肠腊肉

 　　看产品标志看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。

　　看生产日期选择近期产品。

　　看外观应选择表面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉香肠色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。

　　看弹性质量好的腊肉香肠肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。

　　闻气味新鲜腊肉香肠有香味，变质肉有酸败腐臭异味。