海带的选购技巧

食材 2022-07-04 17:40www.yiqihongbei.com烧烤食材

   海带是大家都熟悉的一种海产品,不仅非常好吃,而且营养丰富,海带的挑选也是很有讲究的,劣质的海带吃起来不仅有异味,而且营养价值也打了折扣。下面一起烘焙网小编就告诉你如何选购好的海带。

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  看颜色。褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。

  凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。

  闻味道。没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。

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