空心菜的食用价值，空心菜的用法

 　　空心菜是一种植物蔬菜，空心菜以种子或嫩茎繁殖，北方以种子繁殖。花通常白色，也有紫红色或粉红色，，叶脉网状，中脉明显突起，叶为披针形，长卵圆形或心脏形。空心菜具有解毒，主要能解毒菌类中毒。

　　空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

　　空心菜形态特征

　　空心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强。茎蔓生，圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色，茎粗1～2厘米。茎有节，每节除腋芽外，还可长出不定根，节间长为3.5～5厘米，最长的可达7厘米。

　　空心菜主要价值

　　药用价值

　　性味

　　甘、寒，无毒。

　　成分 含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2、维生素C等。

　　功用

　　1、解毒，主要能解毒菌类中毒。

　　2、清热凉血。

　　3、利尿。适用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。