藕粉的营养价值，藕粉的适用人群

 　　藕粉的营养价值

　　1. 清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2. 通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3. 益血生肌莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。

　　4. 止血散瘀藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　藕粉的使用效果

　　莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能。 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

　　藕粉的适用人群

　　一般人群均可食用。1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

　　营养信息

　　能量(千卡)372蛋白质(克)0.2碳水化合物(克)93膳食纤维(克)0.1核黄素(毫克)0.01烟酸(毫克)0.4钙(毫克)8磷(毫克)9钾(毫克)35钠(毫克)10.8镁(毫克)2铁(毫克)17.9锌(毫克)0.15硒(微克)2.1铜(毫克)0.22锰(毫克)0.28

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