泰和萝卜营养价值---微辣酸甜

 　　微辣酸甜，泰和萝卜

　　泰和地处江西南部，属丘陵地带，盛产蔬菜。萝卜除肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素C、矿物质外，还含多种氨基酸，能增强人体免疫力，而泰和酸萝卜则广受食客喜爱。

　　泰和酸萝卜 原产于福建福州恒升酱油店，不但酱油做得好，而且用自做的一种萝卜块招待客人。这种萝卜经过腌制，外表白里透红，松脆爽口 、甜中带酸 、酸中带辣 。

　　特色酱菜，产品风味独特，物美价廉。特别是甜酸萝卜，更是受到泰和民众的交口称赞。

　　南来北往的客商，来泰和必吃的是林氏甜酸萝卜;离开泰和的客商，到外地做客的泰和人，必带的也是泰和林氏甜酸萝卜。

　　营养价值

　　1、增强机体免疫功能

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

　　2、帮助消化

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　3、帮助营养物质的吸收

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、防癌抗癌

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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