吊瓜子的营养价值，吊瓜子的功效与作用

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　　吊瓜子的营养价值

　　现代医药学研究证明吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。

　　食用吊瓜子，还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用，对急性心肌缺血有明显的保护作用，对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用，对糖尿病有一定的治疗作用，对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效，能提高肌体免疫功能，并有瘦身美容之功效。

　　吊瓜子富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。

　　吊瓜子的功效与作用

　　吊瓜为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。

　　1、吊瓜的果实中含三匝皂甙、有机酸、树脂、糖类、色素、丝氨酸等挥发油，饱和脂肪醇混合物，饱和脂肪酸混合物，具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。

　　2、吊瓜的果壳主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈

　　3、吊瓜仁中含油脂、甾醇、三萜及其甙，主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒。

　　4、吊瓜的根含有天花粉蛋白、多种氨基酸、肽类以及多糖等，主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。

　　5、吊瓜对心知管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用。

　　6、吊瓜对消化系统有抗溃疡、泻下作用。

　　7、吊瓜还有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。

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