豆腐(南)的热量和营养价值

食材 2022-07-04 17:42www.yiqihongbei.com烧烤食材

豆腐(南)的热量和营养价值

   

        别名嫩豆腐、软豆腐 

       热量57 大卡(100克)

  分类坚果、大豆及制品

  评级

  评价 蛋白质含量较高,豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助,推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用。

  度量单位热量(可食部分热量)

  1块豆腐(南)(500.0克)285大卡

  1片豆腐(南)(100.0克)57大卡

  标准(100克)57大卡

  介绍

  南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。

  营养价值

  1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

  2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

  3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

  4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

  5. ,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

  适用人群

  一般人群均可食用

  1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用;

  2. 豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。

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