白砂糖的热量

白砂糖的热量 白砂糖的营养价值

       别名砂糖、石蜜、白霜糖

　　热量400 大卡(100克)

　　分类调味品

　　评级

　　评价 一种日常调味品，碳水化合物含量接近100%，高热量，几乎无其他营养，减肥时应控制食用量。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1勺白砂糖(10.0克)40大卡

　　标准(100克)400大卡

　　介绍

　　糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。

　　白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好;后者色泽微黄稍暗，质量较差。

　　白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。

　　营养价值

　　1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收;

　　2. 吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生;

　　3 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。

　　食用效果

　　白砂糖味甘、性平，归脾、肺经;

　　有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

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