羊肾

羊肾的功效与作用

      日常生活中如果羊肾还有健脑的作用呢?由其是对于一些具有老年朋友来说吃羊肾更是预防老年痴呆症的一个最好的方法，羊肾还可以和不同的中药一起吃，也都能发挥出不同的养生功效。

　　羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。

　　味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。

　　食疗偏方

　　杜仲煨羊腰

　　原料杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。

　　制法将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。

　　用法佐餐食用。

　　功效补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。

　　椒葱炒肝做法

　　原料

　　羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

　　制法:

　　1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。

　　2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。

　　3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

　　功效:

　　羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。

　　总得来说羊肾是一种养生功效很大的食物，并不是每个人都适合利用羊肾补身的，由其是一些体质过虚的朋友来说如果盲目服用羊肾补身体的话，说不定还会适得其反，食用也要适可而止。

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