白糖的妙用

食材 2022-07-04 17:42www.yiqihongbei.com烧烤食材

　　白糖的五种妙用方法，一起烘焙网一起烘焙网小编介绍白糖的这些小妙招

　　白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。它是日常饮食中不可缺少的调味品。白糖除了调味之外，还有许多妙用可以轻松解决生活中的小问题。一起烘焙网小编一起来看看这些小妙招吧!

　　使鱼不粘锅

　　煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到八九成时加入少量白糖，等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼不粘锅，而且色香味俱佳。

　　消除菜的酸味

　　用酱油烧菜时，酱油中的糖分有些被分解，菜往往带有酸味，可在炒菜时加点糖，菜就没有酸味了。

　　让蘑菇味更美

　　在两千克的温水中加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，烧好后味道会更加鲜美。

　　缩短发面时间

　　发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的面食松软可口。

　　剥离板栗内皮

　　煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。