年货瓜子的挑选方法

 　　年货瓜子的挑选方法

　　年关将至，不少人已经开始准备年货，瓜子自然是必不可少的选择。但先前已有不少媒体曝出，不同口味的瓜子中均含有色素、明矾等物质，而这些物质对人体健康都会造成危害。那么如何挑选安全又可口的瓜子呢?

　　不要买口味重的

　　现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子，甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子，这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关，而是与香精、香料有关。为了口感更好，还会加入具有调味作用的柠檬酸、甜蜜素等。尤其是有些散装的多味瓜子，味道非常浓郁，很可能超剂量甚至超范围使用了香精香料等食品添加剂，不要购买和食用。

　　散装瓜子谨慎买

　　建议大家首选大品牌的包装瓜子，如果要买散装的，购买时一定要注意。摸着特别滑腻的不要买，瓜子表面本来有自然纹路，每粒都有不同程度的凹陷，如果有异常的滑腻感，可能用滑石粉(可增加光泽度，但不允许添加于食品中)处理过。

　　尽量选择有QS标志的瓜子

　　QS标志是食品市场准入标志，有此标志的食品相对比较安全一些，生产的瓜子一般不会用滑石粉炒或添加非法添加剂，可以放心购买。

　　品尝一下味道

　　吃几粒瓜子尝尝味道如何，如果感觉嘴发麻，舌头发涩，说明瓜子里可能添加了非法物质，如果有更严重的咳嗽、咽喉疼痛等症状，说明瓜子可能是用石蜡炒成的。

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