鹰斑的营养价值与食用方法

 鹰斑的营养价值与食用方法介绍

　　鹰斑鲷别名咬破布，鹰纹鲷，斩三刀，三刀。

　　基原为脊椎动物门鱼纲鲈形目鹰斑鲷科动物花尾鹰斑鲷。

　　产地产于近海岩礁间，秋冬之间多产。我国东南部沿海均有分布。

　　食用方法最宜清蒸，因其肉质细嫩，光泽如凝脂，鱼香味浓，且骨少肉多，可红烧、干烧、白汁、清炖等。每餐摄入量200克。

　　药用验方

　　(1)寒痰咳嗽净鹰斑鲷鱼肉300克，切片，入汤锅，加杏仁5克，桔梗2克，甘草2克，远志2克，煮汤羹饮服。

　　(2)妇女产后出血不止蒸熟鹰斑鲷鱼肉200克，益母草2克，当归1克，小米50克，煮粥服食，坚持数日

　　(3)心血不足鹰斑鲷1条，治净，斩块，入沸水锅中焯出，入汤锅中，加姜片10克，熟羊肉片50克，柏子仁2克，酸枣仁2克，夜交藤2克，煮浓汤羹饮服。

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