牛心的介绍

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　　牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。

　　营养价值

　　食部100%，能量444kj，水分77.2g，蛋白质15.4g，脂肪3.5g，碳水化合物3.1g，灰分0.8g，维生素A17μg，视黄醇17μg，硫胺素0.26mg，核黄素0.39mg，尼克酸6.8mg，维生素C5mg，维生素E0.19mg，钾282mg，钠47.9mg，钙4mg，镁25mg，铁5.9mg，锰0.06mg，锌2.41mg，铜0.37mg，磷178mg，硒14.8mg

　　适用人群

　　适宜人群母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群

　　适宜体质健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

　　不适宜人群脑炎，中风，高血压，动脉硬化，消化系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病

　　不适宜体质气郁体质，特禀体质

　　食用禁忌高胆固醇血症者忌食。

　　食用功效

　　健脑，明目，温肺，心脏疾病，益肝，健脾，补肾，润肠，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤，养阴补虚。