栗子的功效与作用

栗子的功效与作用有哪些

 　　栗子 别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70%，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。

　　板栗原产于中国，在中国的栽培历史至少已有二三千年。世界板栗产量最多的是中国。中国板栗地方品种至少在300个以上。一般用实生和嫁接繁殖。主要产区有河北的承德、遵化、邢台等县，辽宁的辽南地区、辽西地区、辽东地区，湖北的罗田、麻城等县市，贵州的毕节、安顺地区。

　　我国民间有句俗话，“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”中医认为，板栗可以养胃健脾，壮腰补肾，活血止血，是做药膳的上等原料。比如，板栗红烧童子鸡，就具有滋补的功效，尤其适用于消化不良、咳嗽气喘的人。食用栗子和粳米煮成的栗子粥，既能增进食欲，又能补肾、强壮筋骨，非常适合老年人。

　　营养成分 每100克栗子中含水分52克，蛋白质4.2克，脂肪0.7克，粗纤维1.7克，灰分O.9克，碳水化合物40克，钙17毫克，磷89毫克，铁1.1毫克，钾442毫克，钠13.9毫克，镁50毫克，锰1.53毫克，锌0.57毫克，铜O.4毫克，硒1.13微克，胡萝卜素30微克，维生素C140毫克，尼克酸O.8毫克。