梅童鱼的营养价值与食用功效

梅童鱼的营养价值与食用功效

 　梅童鱼 别名梅鱼，梅大头，鲽鱼，春鱼，梅童，梅首，黄灵鱼，梅同鱼，梅子鱼，大棘头，大头宝，去头仔鱼，丁珠鱼，霉童鱼。

　　基原 为脊椎动物门鱼纲鲈形目石首鱼科梅童鱼属动物棘头梅童鱼。

　　产地 分布于我国东海北部及以北沿海。

　　营养素 梅童鱼鲜品可食部分每100克含水分76.7克，蛋白质18.9克，脂肪5克，维生素A 25微克，维生素B1 0.02毫克，维生素Bz0.06毫克，烟酸2.1毫克，维生素E 0.81毫克，钾209毫克，钠106.1毫克，钙4.36毫克，镁36毫克，铁1.8毫克，锰0.09毫克，锌1.08毫克，铜0.10毫克，磷164毫克，硒45.07微克，胆固醇88毫克。

　　功效 益气补虚，开胃利尿。

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