白鲑有哪些营养价值

白鲑的营养价值，白鲑的食用方法

  　  白鲑别名雅巴沙鱼，兔子鱼，土子鱼，白鱼。

　　基原为脊椎动物门鱼纲鲑形目鲑科白鲑属的乌苏里白鲑。

　　产地分布于黑龙江省乌苏里江，是黑龙江、松花江和兴凯湖等水域，是黑龙江省的特产鱼类。

　　食用方法其肉肥厚细嫩，含脂量达7%～16%，味鲜美，适于烧、煮、蒸、炖、焖、煎、炸、熏、烤等。每餐摄入量200克。

　　药用验方

　　(1)筋骨酸痛白鲑鱼肉200克，菊花2克，丹参2克，炖煮汤羹饮服，坚持数日。

　　(2)四肢麻木白鲑鱼肉200克，入汤锅，加独活2克，防风2克，煮浓汤饮服。

　　(3)风湿麻木白鲑鱼肉300克，入汤锅，加地黄3克，车前草2克，炖煮汤羹饮服。

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