弓鱼的营养价值与食用方法

关于弓鱼的营养价值与食用方法的介绍

   　弓鱼别名公鱼，工鱼，江鱼，洱海花，竿鱼。

　　基原为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属裂鱼亚属的大理裂腹鱼。

　　产地分布于云南洱海及其附属水系，为大理特产经济鱼类。

　　性味归经性平，味甘，无毒。