黑鳍鲳

黑鳍鲳的营养价值

　　黑鳍鲳别名腹沟鲹，女儿鲳，鲹子鱼。

　　基原为脊椎动物门鱼纲鲭形目够科沟鲹属动物沟鲹。

　　产地我国沿海均产，为常见品种，但产量不多，属近海杂鱼类。

　　食用方法此类鱼均属高蛋白的多脂鱼类，肉质细而肥，刺少，多软刺。宜于红烧、红焖、清炖，也可煎、炸。每餐摄入量200克。

　　药用验方

　　(1)脾肾虚寒黑鳍鲳2条，治净，加入五味子2克，豆蔻5克，吴茱萸1克，熟羊肉片30克，炖煮浓汤饮服。

　　(2)津伤口渴蒸熟黑鳍鲳鱼肉200克，搓成片，加入人参2片，麦冬2克，五味子2克，炖煮浓汤羹饮服。

　　(3)呕吐腹泻蒸熟黑鳍鲳200克，搓碎片，加入豆蔻2克，白芷2克，款冬花1克，猪肥瘦肉片50克，炖煮汤羹饮服。

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