何首乌的营养价值

何首乌的营养价值有哪些

 　　何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌含有蒽醌类的大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚葸酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。

　　药草功效

　　何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益肾、养血、祛风等功效，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮等症。现代医学研究证实，何首乌中的葸醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进肠胃运动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定防治作用;何首乌中所含卯磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常补用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等症有治疗作用，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。动物实验证明，何首乌还有抗肿瘤作用。

　　治疗建议

　　◆何首乌配熟地、当归、白芍、阿胶、白术等，可用于治疗气血两亏症。

　　◆何首乌配山萸肉、山药、五味子、牡蛎、茯苓等，可用于治疗肾虚引起的滑精、遗精、白带过多等症。

　　◆何首乌配枸杞子、补骨脂、当归、菟丝子、黑芝麻等，可用于治疗肝肾精血不足引起的须发早白、身体虚弱等。

　　◆何首乌15克切块，生地黄15克切片，人瓶中，注入白酒1000克，密封，每三天摇荡一次。15天后可滤药、去渣、澄清、饮用，每日2次，每次10毫升，可补肝肾、益寿、强身、明目、乌发。

　　◆何首乌、枸杞子各13克，杜仲、熟地各10克，水煎服，治且f肾精血不足引起的头晕眼花、腰膝酸软。

　　◆何首乌、草决明、生山楂、泽泻各10克，水煎服，每日一剂，连服数日，可治血清胆固醇过高症。

　　◆何首乌、大枣各15克，陈皮6克，甘草3克，加水600毫升煎至200毫升，分一日三次服，适用于老年体虚、病后虚弱、食欲不振等症。

　　特别提醒

　　◆何首乌忌与猪血、羊血、萝卜、葱、蒜等同食;忌用铁器;大便溏泄及外感风寒者忌食。