车前(鲜)的热量与食用效果

车前(鲜)的热量与车前的食用效果

 　　别名车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁

　　热量0 大卡(100克)

　　分类其它

　　评级

　　评价 含少量维生素和碳水化合物，基本不含能量，适于减肥期间食用。

　　介绍

　　车前子为车前科植物车前或平车前的成熟种子。车前多年生草本，生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。分布于全国各地;平车前生于山野、路旁、男士及河边，分布于东北、华北、西北地区，河南、湖北、西藏等省区也有分布。

　　夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。

　　车前子呈椭圆形或不规则长圆形或三角形长圆形，略扁，长约2毫米，宽1毫米，表面淡棕色或黑褐色或棕色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐，质硬，切断面灰白色。遇水则粘，滑而膨胀，气微，味淡，嚼之带粘性。均以粒大、饱满，色棕红者为佳。