教你如何选购兔肉

兔肉怎么选购，选购兔肉的技巧

　　兔肉具有高蛋白低脂肪的特点，深受大家的喜爱。营养学家还指出，多吃兔肉能有效预防贫血，使人面色红润。

　　质量好的兔肉应该具备以下几个特点

　　颜色好的兔肉应是红色的，其颜色比较均匀，脂肪应为淡淡的黄色。

　　光泽新鲜的兔肉应是有光泽的，暗淡无光的兔肉则为不新鲜的，在此不推荐购买。

　　弹性新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的，用手指按压后很快就能恢复起来，并带有正常的肉的味道，而不是酸或臭的味道。

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