花鳗的营养价值

花鳗的营养价值有哪些，花鳗的功效有哪些

　　花鳗 别名鳝王，鲈鳗，花锦鳝，大鳗，花鳗鲡，雪鳗，刘鳗，风鳝，鲈麻。

　　基原 为脊椎动物门鱼纲鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属的花鳗鲡。

　　产地 栖息于河口、山涧、溪谷和水库石隙罅穴中，长江以南至海南岛各江河水系均有分布。

　　营养素 花鳗营养价值与鳗鱼相同，蛋白质、脂肪含量较高。

　　性味归经 性平，味甘。

　　功效 滋补强壮。民间历来视之为滋补食品。

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