红尾马梢的营养价值与食用方法

 　红尾马梢有哪些营养价值与食用方法

　    红尾马梢 别名红尾鱼，尖嘴。

　　基原为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚科拟赤梢鱼属的拟赤梢鱼。

　　产地分布于黑龙江水系，是产地重要经济鱼类，其外形、颜色稍似蒙古红鲔，常与之混同，为肉食性凶猛鱼类。

　　食用方法此鱼虽为产区习见食用鱼，但肉较瘦，少脂肪，风味不及他鱼。宜红烧等，烹制时须用重油、重味;产区常用以腌成咸鱼供食，最好与猪肉同腌;或将腌成品与猪肉等同烧，以增其味，也可风干。每餐摄入量150克。