江鳕的营养价值与养生食疗功效

江鳕的营养价值与养生食疗功效有哪些

　　江鳕 别名山鳕，山鲶鱼，鲶鱼，淡水鳕。

　　基原 为脊椎动物门鱼纲鳕形目鳕科江鳕属的江鳕。

　　产地 分布于北纬45度以北水域，我国见于黑龙江水系和新疆额尔齐斯河。

　   营养素 江鳕鲜品可食部分每100克含蛋白质14.6克，脂肪0.6克。

　　功效 其肉可治疗瘀伤、咯血、便秘等;其骨焙粉后可治疗脚气;其肝可制鱼肝油，对压疮、火伤、外伤创面、溃疡及阴道炎、宫颈炎等有一定疗效，并可加速上皮形成，使之愈合无瘢痕。