咸肉的清洗和去咸味方法

咸肉的清洗和去咸味方法，咸肉怎么洗干净好吃

 　　咸肉在腌制过程中会沾染到细菌或脏东西，也存在咸味太重的问题。，要用咸肉做出美味好吃又健康的菜肴，就必须学会咸肉的清洗和去咸味方法，了解咸肉怎么洗干净又好吃。

　　我们要把咸肉表面用清水洗净，再根据烹调的需要改刀成块状或片状，接下来就可以采用下面的方法清洗和去咸了

　　方法一、清水浸泡法

　　把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里，泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时，使用最多的一种方法，但这种方法去咸味的速度有点慢，需要的时间较长，具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。

　　方法二、淡盐水浸泡法

　　在干净的清水里加适量细盐搅化，成淡盐水，再把改刀后的咸肉放在淡盐水里浸泡，这种清洗和去咸味的方法比较科学，速度也比清水浸泡法快多了。这种方法的要点是必须使用淡盐水，如果盐水的浓度大了反而会弄巧成拙。