培根的营养价值

　　培根的营养价值

　　第1步腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

　　第2步腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

　　食用效果

　　腊肉性味咸甘平，健脾开胃。

　　适用人群

　　一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。