牛蒡根的营养价值

牛蒡根的营养价值与食疗作用

　　牛蒡根 为菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本，生于沟谷林边，山野路旁;有栽培。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广西四川、贵州、云南等地10月间采挖年以上的根，洗净，晒干。牛蒡根呈纺锤形，肉质而直立。皮部黑褐色，有皱纹，易折断，断面黄白色，味微苦而性粘。

　　牛蒡根食疗作用

　　牛蒡根味苦、微甘，性凉;归肺、心经;

　　具有清热散风，解毒消肿的功效;

　　主治风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，牙痛龈肿，风湿痹痛，痈疖疮毒，痔疮脱肛。