猪蹄（猪手）去毛妙招

　　猪蹄不仅绵软可口、味道甚佳，且营养价值极高，含有丰富的胶原蛋白质、钙、磷、铁以及维生素A、D、E等有益成分。但猪蹄去毛让很多人很是头痛，其实只要掌握了以下小窍门，除去猪蹄上的猪毛便会变得易如反掌。

　　1、如果猪蹄上的猪毛比较多，可用松香除毛(一定不要用沥青)。先将松香烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去后猪毛随之脱去。

　　2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用镊子或指钳将毛拔除即可。

　　3、猪蹄缝隙中难以去除的的猪毛，可把猪蹄放到煤气灶上烧一下，注意时间不宜过长否则会烤焦。