枸杞最好入菜或入粥

　　出境食材枸杞

　　实验目的不知从何时起，很多上班族的水杯里满是红艳艳的枸杞子。提起它的作用也是一套一套明目、补肾，还能降血糖。有的还说，古代长寿老人李清云就是靠长期喝枸杞水活过百岁。枸杞泡水喝真的有这么大等功效?

　　实验方法通过枸杞泡水、煮粥、入菜肴、打豆浆等方法，对营养素的变化进行分析。

　　实验结果枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝，枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。

　　一、打豆浆的时候放一些。因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

　　二、做粥的时候放一把。推荐把干枸杞稍微泡一下，在日常煮粥的时候放一点枸杞作配料就可以。

　　三、像普通食物一样吃。枸杞对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。

　　四、用枸杞泡水喝，枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。枸杞水之所以盛行,大概是应了“懒人哲学”。

　　实验室建议

　　1.枸杞并不适合所有人，体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。

　　2.因其温热身体的效果挺强,感冒、发烧、炎症、腹泻的人最好别吃。

　　3.枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。

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