鹌鹑蛋的热量和营养价值

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)160.00

　　碳水化合物(克)2.10

　　脂肪(克)11.10

　　蛋白质(克)12.80

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)337.00

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)3.08

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.11

　　核黄素(毫克)0.49

　　烟酸(毫克)0.10

　　胆固醇(毫克)515.00

　　镁(毫克)11.00

　　钙(毫克)47.00

　　铁(毫克)3.20

　　锌(毫克)1.61

　　铜(毫克)0.09

　　锰(毫克)0.04

　　钾(毫克)138.00

　　磷(毫克)180.00

　　钠(毫克)106.60

　　硒(微克)25.48

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　　鹌鹑蛋的热量和营养价值

　　热量160 大卡(100克)

　　分类蛋类、肉类及制品

　　评价蛋白质含量较高，但磷和胆固醇含量也很高，减肥时不宜多食。

　　介绍

　　俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

　　营养价值

　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

　　食用效果

　　鹌鹑蛋味甘，性平。

　　有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

　　鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

　　适用人群

　　一般人均可食用

　　1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;

　　2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。