油面筋的热量和营养价值

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)490.00

　　碳水化合物(克)40.40

　　脂肪(克)25.10

　　蛋白质(克)26.90

　　纤维素(克)1.30

　　维生素A(微克)一

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)7.18

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.03

　　核黄素(毫克)0.05

　　烟酸(毫克)2.20

　　胆固醇(毫克)一

　　镁(毫克)40.00

　　钙(毫克)29.00

　　铁(毫克)2.50

　　锌(毫克)2.29

　　铜(毫克)0.50

　　锰(毫克)1.28

　　钾(毫克)45.00

　　磷(毫克)98.00

　　钠(毫克)29.50

　　硒(微克)22.80

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　　油面筋的热量和营养价值

　　热量490 大卡(100克)

　　分类谷薯芋、杂豆、主食

　　评价一种谷物油炸制品，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，含少量纤维，热量很高，减肥时不宜多吃。

　　介绍

　　面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

　　油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

　　食用效果

　　油面筋性凉、味甘;

　　有和中益气、解热，止烦渴的功效。

　　适用人群

　　一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。