糯米的热量和营养价值

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)348.00

　　碳水化合物(克)78.30

　　脂肪(克)1.00

　　蛋白质(克)7.30

　　纤维素(克)0.80

　　维生素A(微克)一

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)1.29

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.11

　　核黄素(毫克)0.04

　　烟酸(毫克)2.30

　　胆固醇(毫克)一

　　镁(毫克)49.00

　　钙(毫克)26.00

　　铁(毫克)1.40

　　锌(毫克)1.54

　　铜(毫克)0.25

　　锰(毫克)1.54

　　钾(毫克)137.00

　　磷(毫克)113.00

　　钠(毫克)1.50

　　硒(微克)2.71

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　　糯米的热量和营养价值

　　热量 348 大卡(100克)

　　分类 谷薯芋、杂豆、主食

　　评价 碳水化合物含量较高的一种谷物，高热量，高GI，煮熟后粘性较强，减肥时可少量食用。

　　介绍

　　糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

　　营养价值

　　1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;

　　2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

　　食用效果

　　糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;

　　具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

　　适用人群

　　一般人群都能食用

　　1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;

　　2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。